Watusi est un assemblage de 4 cépages : Grenache Noir (40%), Grenache Gris (30%), Syrah (20%) et Cabernet Franc pour les 10% restants.
Dans cet assemblage, le Grenache noir apporte beaucoup de douceur et d'incroyables notes de fruits rouge. Le noir est complété par le Grenache gris qui vient renforcer la sensation de douceur qui émane de ce vin. La Syrah elle, apporte des notes gourmandes qui oscillent entre les fruits et les fleurs. Enfin, le Cabernet Franc apporte quant à lui souplesse et fraicheur. &nbsp;

Grenache Noir (40%), Grenache Gris (30%), Syrah (20%) et Cabernet Franc pour les 10% restants.&nbsp;

Composition

Château Puech Haut Watusi 2023

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Frais &amp; Velouté. Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion ou l'ananas.  La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de citron confit et de coing.&nbsp;
&nbsp;Servir frais à l'apéritif, avec du foie gras, des plats épicés ou sucré-salés.&nbsp;

Terroir :
Région : Sud Ouest France
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Sol : Sablo
Limoneux et Argiles
Rendement moyen : 80 HL
Cépages :
70% Gros Manseng 30% Petit Manseng
Vinification :
Vendange
de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique,
fermentation
à basse température et élevage sur lies fines
Note
de dégustation
Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion, l'ananas
ou la mangue. La bouche, veloutée et onctueuse, dévoile
des arômes de citron confit et coing.
Accords
mets
Servir frais à l’apéritif, avec du foie gras, des plats épicés
ou sucré
salés.
Température de service
: 10 °C
Potentiel de garde : A boire dans les deux ans.
Taux d'alcool :
11% vol

Côte de Gascogne "Uby N°4" - 75cl

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Fiche technique UBY N°4 Gros-Petit Manseng.pdf

Les vignes sont exposées plein Sud et situées en terrasses au-dessus de la commune de Chavanay. Leur exposition et leur sensibilité au botrytis favorisent particulièrement la surmaturité des raisins. Un vin liquoreux tout en fraîcheur.&nbsp;
Cépage : 100 % Viognier
Sol : Granite à muscovite
Température de service : 12°C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution ( 10 ans et plus)

Condrieu "Essence d'Automne" 2018

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Condrieu - Essence d'Automne FR.pdf

C’est au sud de Beaune, entre Volnay et Puligny-Montrachet que se trouve le vignoble de Meursault. Les Meursault Meurgers sont situés direction la combe d'Auxey Duresses, cette parcelle bénéficie d'une cuvette solaire assez chaude qui fait parvenir les raisins à maturité assez vite au regard de leur situation. &nbsp;

Meursault "Les Meurgers" 2019 - 75cl Domaine L.Boussey

bouteille Meursault les meurgers.jpg

Notre Monthélie 1er Cru "Sur la Velle" blanc est issu d'une jeune vigne. Vous apprécierez ses arômes complexes. Caractérisés par la richesse de leur bouquet, les Monthélie 1er Cru "Sur la Velle" sont des vins riches, amples avec toujours de belles maturités. &nbsp;

Monthélie 1er Cru "Sur la Velle" 2019 - 75cl Domaine L.Boussey

bouteille 1er cru sur la velle 2019.jpg

Ce charmant village niché à flanc de coteaux donne un vin aux notes de fleurs blanches, amandes fraiches, citron et minéralité. Caractérisés par la richesse de leur bouquet, ce sont des vins consistants avec une certaine onctuosité en bouche mais également beaucoup de fraîcheur. &nbsp;

Monthélie 2018 - 75cl Domaine L.Boussey

bouteille Monthelie.jpg

Le Champagne sans cérémonial.
À déguster dans une flûte ou un verre à vin
Mode de consommation : en toute simplicité
Moment de consommation : selon vos envies&nbsp;

Champagne Gosset Cuvée Extra Brut

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07-CHAMPAGNE-GOSSET_EXTRA-BRUT_FR.pdf

100% Chardonnay, le Grand Blanc de Blancs est le précieux concentré du terroir d’une quinzaine de villages de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) mais également de la Côte des Noirs avec des Blancs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Autant d’expressions champenoises, de complexités et d’arômes qui ont permis d’explorer de nombreuses pistes de travail, riches et abouties, et de finaliser cette cuvée d’exception.
Vinification et élevage sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
Dosage brut (6 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.

Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

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03-CHAMPAGNEGOSSET_GRANDBLANCDEBLANCS_FR.pdf

Vinification et élevage sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation. Les vins rouges d’Ambonnay et de Bouzy permettent d’obtenir un rosé délicatement coloré au goût fruité. Dosage brut (8 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.

Champagne Gosset Grand Rosé Brut

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02-CHAMPAGNEGOSSET_GRANDROSE_FR.pdf

La Cave / Les Catégories

La Cave / Les Régions

Les partenaires

Attaque soyeuse, des notes épicées et une bouche ronde et complexe
Toutes les caractéristiques de Saint-Joseph se dévoilent à merveille avec des arômes de fruits noirs presque confits au nez. La bouche est intense avec des notes de poivre magnifiques et des accents de violette très fines. L'intensité et l'élégance s'équilibrent à merveille jusqu'à la finale magistrale
Cépage : 100% Syrah&nbsp;
Sol : Schistes quartziteux décomposés&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans de vieillissement

Saint Joseph Rouge "Reflet" 2020

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FT-Reflet-2019.pdf

&nbsp;L'exubérance aromatique de la marsanne d'équilibre avec la rondeur et la finesse de la roussanne.
Le nez est fruité et frais avec un belle robe or pâle. En bouche c'est une explosion de saveurs fruitées tout en finesse et en élégance avec un vin d'une rondeur rare. La fin de bouche est longue et ample sur des notes de miel et d'abricot.
Cépage : 55% Marsanne et 45% Roussanne
Sol : Granit décomposé
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : 12 ans

Saint Joseph Blanc "Mairlant" 2021

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FT-Mairlant-Blanc-2019.pdf

Une cuvée reflétant le terroir et la tradition. Une sélection de vieilles vignes issues de sélection massale du cépage Serine, la souche originale et le nom local de la Syrah.
Cépage : 100 % Syrah
Sol : Granitique et peu profond
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (15 ans et plus)

Saint Joseph Rouge "Les Serines" 2021

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Saint-Joseph - Les Serines FR.pdf

Un assemblage de parcelles exposées Sud/ Sud-Est sur les coteaux des communes de Chavanay et Saint-Pierre-de-Boeuf (Nord de l’appellation).
Cépage : Marsanne et Roussanne
Sol : Sableux et granitique
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans)

Saint Joseph Blanc "Lyséras" 2022

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Saint-Joseph - Lyseras FR.pdf

&nbsp;Le St Joseph blanc représente seulement 9% de l’appellation St Joseph. Ce St Joseph est issue de 4 parcelles Mève, Montelier, Boissey, Blanchard sur un seul village : Chavanay.
Cépage : 34% de Marsanne et 66% de Roussanne
Sol : granitique
Température de service : 5 à 10 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans et plus

Saint Joseph Blanc 2021

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La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour et son savoir-faire dans l'élaboration d'une cuvée exceptionnelle : La Cuvée du Papy. Cette cuvée issue de vieilles vignes de syrah sur coteaux granitiques a été élevée pendant presque 2 années en demi-muids de chêne français.
Cépage : 100 % Syrah(vieilles vignes de plus de 25 ans)
Sol : Granitique&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : Cuvée de garde. De 4 ans jusqu’à 20 ans et plus.

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