Plateau composé de Saucisson et de Coppa de la maison Duculty accompagné de Beaufort de la Coopérative des Arves. A déguster sans attendre. Idéal pour l'apéro de fin de semaine

- 200g de Saucisson
- 40g de Coppa
- 200g de Beaufort
- 2 gressins
- Tomates cerises/cornichons

Composition

Plateau "Apéro sur le pouce Mixte Charcuterie/Fromage"

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Plateau composé de Saucisson et de Coppa de la maison Duculty à déguster sans attendre. Idéal pour l'apéro de fin de semaine

- 200g de Saucisson
- 80g de Coppa
- 2 gressins
- Tomates cerises/cornichons

Plateau "Apéro sur le pouce 100% Maison Duculty"

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Espèce endémique de l'île, la crevette de Madagascar est aujourd'hui la première crevette au monde à bénéficier du Label Rouge, symbole de la qualité gustative supérieure de ce produit d'exception à la chair ferme, juteuse et savoureuse.

Plateau de crevettes de Madagascar

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Les fines de claires font l’identité même du pays Marennes Oléron. Avec ce goût de terroir, cette esthétique d’exception, elles font la fierté des producteurs.
La classique fine de claire blanche, reconnaissable à la présence de coraux sur la coquille, témoigne d’un environnement sain et naturel.
Son goût est plus doux que les huîtres de pleine mer grâce au travail de 28 jours d’affinage et la disposition de 10 à 15 huitres affinées au mètre carré en claires. Un produit d'exception, une saveur authentique!
Les fines de claires blanches sont labélisées Huîtres Marennes Oléron et IGP.&nbsp;

Huitres Fines de claire Pascal Breuil en Bourriche

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Les fines de claires font l’identité même du pays Marennes Oléron. Avec ce goût de terroir, cette esthétique d’exception, elles font la fierté des producteurs.
La classique fine de claire blanche, reconnaissable à la présence de coraux sur la coquille, témoigne d’un environnement sain et naturel.
Son goût est plus doux que les huîtres de pleine mer grâce au travail de 28 jours d’affinage et la disposition de 10 à 15 huitres affinées au mètre carré en claires. Un produit d'exception, une saveur authentique!
Les fines de claires blanches sont labélisées Huîtres Marennes Oléron et IGP.

Les huiitres seront disposées sur un lit de glace accompagnées de citron et de vinaigre à l'échalotte

Huîtres Fines de Claire Pascal Breuil en Plateau

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Ce plateau permet de découvrir et d'apprécier l'association de fromages de Savoie fabriqués artisanalement.
Idéalement adapté pour les apéros entre amis.

Plateau pour 4 pers (200g minimum de fromage par pers)

Fromage :
<ul>
<li>250g de Beaufort d'été</li>
<li>150g de Tomme des Bauges</li>
<li>150 g de Bleu de Bonneval</li>
<li>270g de Reblochon</li>
</ul>
Ce plateau sera accompagné de 4 Gressins, des petits fruits ou légumes de saison et des fruits secs pour parfaire la décoration

En raison de la pénurie actuelle en matières premières, la société e-Picurien se réserve le droit de modifier son contenant (plateau bois) par un autre élément biodégradable (plateau en feuille de palmier..)

Sélection de fromages

Plateau"Les Aiguilles d'Arves "

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Ce plateau va permettre de découvrir et d'apprécier l'association de la charcuterie locale avec les fromages de la Vallée des Arves (Savoie) avec 2 partenaires régionaux reconnus respectivement dans leur domaine de compétence.
Idéalement adapté pour les apéros entre amis.

Plateau assemblé à partir d'une sélection des meilleures pièces de la Maison Duculty et des spécialités savoyardes de la Coopérative des Arves.
Plateau pour 4 pers (100g mini de charcuterie et 120g mini de fromage par pers)
Charcuterie :
<ul>
<li>120g de Rosette</li>
<li>120g de Chiffonnade de jambon cru ibérique</li>
<li>100g de Saucisse sèche</li>
<li>60g de Coppa (mini 6 tranches)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li>
</ul>
Fromage :
<ul>
<li>250g de Beaufort d'été</li>
<li>100g de Tomme des Bauges ou tome de Savoie</li>
<li>150 g de Bleu de Bonneval</li>
</ul>
Tous nos plateaux sont accompagnés de 4 Gressins, 4 fleurs de Tête de Moine(fromage), des petits fruits ou légumes de saisons et des fruits secs pour parfaire la décoration

En raison de la pénurie actuelle en matières premières, la société e-Picurien se réserve le droit de modifier son contenant (plateau bois) par un autre élément biodégradable (plateau en feuille de palmier..)&nbsp;

Plateau "Les Aiguilles d'Arves à la rencontre du Mont Pilat"

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Ce plateau va permettre de découvrir et d'apprécier l'association de la charcuterie et du fromage de 2 grandes maisons symbôles de la gastronomie régionale.
Idéalement adapté pour les apéros entre amis.

Plateau pour 4 pers (100g de charcuterie et 120g de fromage par pers)

Charcuterie :
<ul>
<li>120g de Rosette</li>
<li>120g de Chiffonnade de jambon cru ibérique</li>
<li>100g de Saucisse sèche</li>
<li>60g de Coppa (mini 6 tranches)&nbsp;</li>
</ul>
Fromage :
<ul>
<li>300g de Comté (4 mois d'affinage)</li>
<li>1 St Marcelin de la Mère Richard</li>
<li>4 barattes de chèvre affinées</li>
<li>4 fleurs de Tête de Moine</li>
</ul>
Tous nos plateaux sont accompagnés de 4 Gressins, de fruits ou légumes de saisons et de fruits secs pour parfaire la décoration.

En raison de la pénurie actuelle en matières premières, la société e-Picurien se réserve le droit de modifier son contenant (plateau bois) par un autre élément biodégradable (plateau en feuille de palmier..)&nbsp;

Plateau assemblé à partir d'une sélection des meilleures pièces de la Maison Duculty et des spécialités de la Mère Richard.

Plateau "La mère Richard à la rencontre du Mont Pilat"

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Durant leur élevage, les huîtres Gillardeau reçoivent tous les soins nécessaires favorisant leur développement jusqu’à s’élever au degré de maturité idéale.

Les différentes manipulations effectuées permettent par la suite, l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.

Toutes ces caractéristiques font des huîtres Gillardeau une institution, reconnue partout dans le monde.&nbsp;

Huîtres Gillardeau en Plateau

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Les Plateaux / Les Plateaux

Les partenaires

Watusi est un assemblage de 4 cépages : Grenache Noir (40%), Grenache Gris (30%), Syrah (20%) et Cabernet Franc pour les 10% restants.
Dans cet assemblage, le Grenache noir apporte beaucoup de douceur et d'incroyables notes de fruits rouge. Le noir est complété par le Grenache gris qui vient renforcer la sensation de douceur qui émane de ce vin. La Syrah elle, apporte des notes gourmandes qui oscillent entre les fruits et les fleurs. Enfin, le Cabernet Franc apporte quant à lui souplesse et fraicheur. &nbsp;

Grenache Noir (40%), Grenache Gris (30%), Syrah (20%) et Cabernet Franc pour les 10% restants.&nbsp;

Château Puech Haut Watusi 2023

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Tendance, pratique et très décoratif ! Vous pouvez le garder et le réutiliser. Les motifs sont aléatoires, la surprise est au rendez-vous! Un excellent rosé, vin de plaisir pour vos moments de convivialité !
Un nez intense de fruits à chair blanche et d'agrumes, une bouche gourmande et désaltérante.
Cépage : Cinsault, Mourvèdre et Grenache
Sol : Argilo-calcaire et galets roulés du quaternaire
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Bib'Arts 2023

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Niché entre les rivages de la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le domaine s'étend sur plus de cent cinquante hectares. Le château y fut construit sur de solides fondations : un climat idéal, des hommes passionnés et une terre couverte de galets roulés.&nbsp;
À travers le vin, ce sont aussi des personnalités et la richesse d'un terroir entier qui s'expriment et se partagent. Ainsi les vins du château Puech-Haut sont tous chargés d'histoire et dotés d'une identité singulière au fort caractère.

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Château Puech Haut

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Dans son élégante robe rose quartz clair, ce rosé Bio dévoile des arômes de fruits rouges frais et acidulés de groseille et de subtiles notes épicées de poivre blanc et rose. Un vin à la bouche ronde et raffinée.

Cépage : Mourvèdre, Syrah et Grenache
Sol : Argilo-calcaire et grès
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Theyron 2023

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C’est le véritable atout charme du Château Puech-Haut ! Mêlant Grenache et Cinsault, ce rosé gourmand et frais, s'oriente sur des notes florales fraîches et des petits fruits acidulés et d'épices. Un vin tendre et complexe offrant une très belle vivacité, une persistance agréable et fruitée.
Cépage :60% Grenache et 40% Cinsault
Sol : Argilo-calcaire et galets roulés du quaternaire
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

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