Attaque soyeuse, des notes épicées et une bouche ronde et complexe
Toutes les caractéristiques de Saint-Joseph se dévoilent à merveille avec des arômes de fruits noirs presque confits au nez. La bouche est intense avec des notes de poivre magnifiques et des accents de violette très fines. L'intensité et l'élégance s'équilibrent à merveille jusqu'à la finale magistrale
Cépage : 100% Syrah&nbsp;
Sol : Schistes quartziteux décomposés&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans de vieillissement

Composition

Saint Joseph Rouge "Reflet" 2020

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FT-Reflet-2019.pdf

&nbsp;L'exubérance aromatique de la marsanne d'équilibre avec la rondeur et la finesse de la roussanne.
Le nez est fruité et frais avec un belle robe or pâle. En bouche c'est une explosion de saveurs fruitées tout en finesse et en élégance avec un vin d'une rondeur rare. La fin de bouche est longue et ample sur des notes de miel et d'abricot.
Cépage : 55% Marsanne et 45% Roussanne
Sol : Granit décomposé
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : 12 ans

Saint Joseph Blanc "Mairlant" 2021

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FT-Mairlant-Blanc-2019.pdf

Une cuvée reflétant le terroir et la tradition. Une sélection de vieilles vignes issues de sélection massale du cépage Serine, la souche originale et le nom local de la Syrah.
Cépage : 100 % Syrah
Sol : Granitique et peu profond
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (15 ans et plus)

Saint Joseph Rouge "Les Serines" 2021

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Saint-Joseph - Les Serines FR.pdf

Un assemblage de parcelles exposées Sud/ Sud-Est sur les coteaux des communes de Chavanay et Saint-Pierre-de-Boeuf (Nord de l’appellation).
Cépage : Marsanne et Roussanne
Sol : Sableux et granitique
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans)

Saint Joseph Blanc "Lyséras" 2022

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Saint-Joseph - Lyseras FR.pdf

&nbsp;Le St Joseph blanc représente seulement 9% de l’appellation St Joseph. Ce St Joseph est issue de 4 parcelles Mève, Montelier, Boissey, Blanchard sur un seul village : Chavanay.
Cépage : 34% de Marsanne et 66% de Roussanne
Sol : granitique
Température de service : 5 à 10 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans et plus

Saint Joseph Blanc 2021

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La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour et son savoir-faire dans l'élaboration d'une cuvée exceptionnelle : La Cuvée du Papy. Cette cuvée issue de vieilles vignes de syrah sur coteaux granitiques a été élevée pendant presque 2 années en demi-muids de chêne français.
Cépage : 100 % Syrah(vieilles vignes de plus de 25 ans)
Sol : Granitique&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : Cuvée de garde. De 4 ans jusqu’à 20 ans et plus.

Disponibilité

Le Saint Joseph Rouge "Cuvée du Papy" 2021

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La cuvée Deponcins développe un grand plaisir en bouche par son volume et . Elle allie les arômes attendus, l'abricot bien sûr, l'écorce d'agrumes avec en plus la finesse de la Bergamotte.
Cépage : 100% Viognier
Sol : Granite micacé&nbsp;
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : 15 ans