Watusi est un assemblage de 4 cépages : Grenache Noir (40%), Grenache Gris (30%), Syrah (20%) et Cabernet Franc pour les 10% restants.
Dans cet assemblage, le Grenache noir apporte beaucoup de douceur et d'incroyables notes de fruits rouge. Le noir est complété par le Grenache gris qui vient renforcer la sensation de douceur qui émane de ce vin. La Syrah elle, apporte des notes gourmandes qui oscillent entre les fruits et les fleurs. Enfin, le Cabernet Franc apporte quant à lui souplesse et fraicheur. &nbsp;

Grenache Noir (40%), Grenache Gris (30%), Syrah (20%) et Cabernet Franc pour les 10% restants.&nbsp;

Composition

Château Puech Haut Watusi 2023

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Tendance, pratique et très décoratif ! Vous pouvez le garder et le réutiliser. Les motifs sont aléatoires, la surprise est au rendez-vous! Un excellent rosé, vin de plaisir pour vos moments de convivialité !
Un nez intense de fruits à chair blanche et d'agrumes, une bouche gourmande et désaltérante.
Cépage : Cinsault, Mourvèdre et Grenache
Sol : Argilo-calcaire et galets roulés du quaternaire
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Bib'Arts 2023

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Niché entre les rivages de la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le domaine s'étend sur plus de cent cinquante hectares. Le château y fut construit sur de solides fondations : un climat idéal, des hommes passionnés et une terre couverte de galets roulés.&nbsp;
À travers le vin, ce sont aussi des personnalités et la richesse d'un terroir entier qui s'expriment et se partagent. Ainsi les vins du château Puech-Haut sont tous chargés d'histoire et dotés d'une identité singulière au fort caractère.

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Château Puech Haut

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Dans son élégante robe rose quartz clair, ce rosé Bio dévoile des arômes de fruits rouges frais et acidulés de groseille et de subtiles notes épicées de poivre blanc et rose. Un vin à la bouche ronde et raffinée.

Cépage : Mourvèdre, Syrah et Grenache
Sol : Argilo-calcaire et grès
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Theyron 2023

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C’est le véritable atout charme du Château Puech-Haut ! Mêlant Grenache et Cinsault, ce rosé gourmand et frais, s'oriente sur des notes florales fraîches et des petits fruits acidulés et d'épices. Un vin tendre et complexe offrant une très belle vivacité, une persistance agréable et fruitée.
Cépage :60% Grenache et 40% Cinsault
Sol : Argilo-calcaire et galets roulés du quaternaire
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Argali 2023

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Attaque soyeuse, des notes épicées et une bouche ronde et complexe
Toutes les caractéristiques de Saint-Joseph se dévoilent à merveille avec des arômes de fruits noirs presque confits au nez. La bouche est intense avec des notes de poivre magnifiques et des accents de violette très fines. L'intensité et l'élégance s'équilibrent à merveille jusqu'à la finale magistrale
Cépage : 100% Syrah&nbsp;
Sol : Schistes quartziteux décomposés&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans de vieillissement

Saint Joseph Rouge "Reflet" 2020

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FT-Reflet-2019.pdf

&nbsp;L'exubérance aromatique de la marsanne d'équilibre avec la rondeur et la finesse de la roussanne.
Le nez est fruité et frais avec un belle robe or pâle. En bouche c'est une explosion de saveurs fruitées tout en finesse et en élégance avec un vin d'une rondeur rare. La fin de bouche est longue et ample sur des notes de miel et d'abricot.
Cépage : 55% Marsanne et 45% Roussanne
Sol : Granit décomposé
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : 12 ans

Saint Joseph Blanc "Mairlant" 2021

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FT-Mairlant-Blanc-2019.pdf

Une cuvée reflétant le terroir et la tradition. Une sélection de vieilles vignes issues de sélection massale du cépage Serine, la souche originale et le nom local de la Syrah.
Cépage : 100 % Syrah
Sol : Granitique et peu profond
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (15 ans et plus)

Saint Joseph Rouge "Les Serines" 2021

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Saint-Joseph - Les Serines FR.pdf

Un assemblage de parcelles exposées Sud/ Sud-Est sur les coteaux des communes de Chavanay et Saint-Pierre-de-Boeuf (Nord de l’appellation).
Cépage : Marsanne et Roussanne
Sol : Sableux et granitique
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans)

Saint Joseph Blanc "Lyséras" 2022

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Saint-Joseph - Lyseras FR.pdf

&nbsp;Le St Joseph blanc représente seulement 9% de l’appellation St Joseph. Ce St Joseph est issue de 4 parcelles Mève, Montelier, Boissey, Blanchard sur un seul village : Chavanay.
Cépage : 34% de Marsanne et 66% de Roussanne
Sol : granitique
Température de service : 5 à 10 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans et plus

Saint Joseph Blanc 2021

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La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour et son savoir-faire dans l'élaboration d'une cuvée exceptionnelle : La Cuvée du Papy. Cette cuvée issue de vieilles vignes de syrah sur coteaux granitiques a été élevée pendant presque 2 années en demi-muids de chêne français.
Cépage : 100 % Syrah(vieilles vignes de plus de 25 ans)
Sol : Granitique&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : Cuvée de garde. De 4 ans jusqu’à 20 ans et plus.

Disponibilité

Le Saint Joseph Rouge "Cuvée du Papy" 2021

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Charcutiers et salaisonniers depuis 1816, la famille Duculty a su transmettre, de père en fils, la fabrication authentique du saucisson sec, basée avant tout sur la qualité du porc, mais aussi et surtout sur une recette immuable et une qualité d’affinage exceptionnelle, grâce à l’air pur du Parc Régional du Pilat.

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Maison Duculty

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Depuis 1898, la Maison Gillardeau perpétue les valeurs de son fondateur, Henri Gillardeau, en étant sans cesse à la recherche de l’excellence et du partage de savoir-faire. La passion du métier et le goût du travail bien fait l’encourage à se renouveler en permanence dans un souci constant de qualité. De la production au conditionnement, chaque collaborateur de la Maison Gillardeau veille à exercer un travail d’excellence pour garantir un produit de grande qualité.

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Maison Gillardeau

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Dans le sillon tracé par Paul BOCUSE, quelques entreprises lyonnaises se veulent garantes de la tradition. Avec ce souci quotidien et immuable de proposer les meilleurs produits, ceux qui transforment la cuisine en art culinaire. De ces maisons historiques et inimitables, la fromagerie La Mère Richard tient toute sa place.
Une large gamme de produits sélectionnés au fil des années propose des plus petites spécialités locales aux plus grandes A.O.C., des moindres produits fermiers aux fromages venus d’autres contrées.

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Maison La Mère Richard

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Née sous l'impulsion d'une poignée d'agriculteurs, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves a vu le jour en octobre 1965 avec la volonté d'organiser le ramassage et la vente du lait pour les communes de la vallée des Arves. A travers le Beaufort, le maintien d'une agriculture dynamique dans notre vallée permet l'entretien de plus de 2000 hectares qui serviront de terrain de jeux aux sports d'hiver comme aux activités estivales.&nbsp;
Les agriculteurs sont d'ailleurs souvent pluriactifs. Après la traite matinale, vous les retrouverez probablement à vous enseigner l'art de la glisse, participer au fonctionnement des remontées mécaniques ou vous accompagner pour découvrir les secrets des alpages... Ils retrouveront ensuite leur troupeau pour la traite du soir et vous offrir le fruit des hautes montagnes : le fromage Beaufort&nbsp;

Coopérative de la vallée des Arves

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Dans cette entreprise basée au cœur du Pays Marennes-Oléron, Pascal et toute son équipe ont à cœur de faire perdurer des savoir-faire ancestraux, dans le respect de l’éthique et de l’authenticité, afin de proposer des produits sains et uniques en goût.

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Maison Breuil

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La socièté fondée en 1961 par Mr et Mme Margain a été reprise par leur fils Michel en 2003. Forte de plus de quarante années d’expérience, Margain Marée vous propose chaque jour une offre variée de qualité pour vos achats en produits de la mer frais. Chaque semaine nous acheminons plus de quarante tonne de produits à destination des professionnels.

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Margain Marée

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Depuis le XVIIème siècle, le domaine du Monteillet appartient à la famille de Villard dont le plus célèbre représentant est Louis Hector, duc de Villard, maréchal de France de Louis XIV (1653-1734).
Patiemment, progressivement, les ancêtres de Stéphane Montez, vignerons, mariniers, tonneliers, animés par l’amour du Rhône et le travail de la vigne, rachètent parcelle par parcelle les terres du domaine.
Un acte notarié de 1741 nous montre Michel "maître charpentier sur le Rhône et tonnelier" ancêtre de Stéphane Montez, acheter une vigne au Monteillet. Ses descendants, après la Révolution, poursuivent leurs acquisitions.
Aujourd’hui Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire.
Ainsi les Montez plantent, vinifient, élèvent et commercialisent leurs vins, sur 48 hectares et cinq appellations.

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Domaine du Monteillet (Stéphane Montez)

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Yves attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».
Le vignoble est non mécanisable, l'obligation d'une main d'œuvre importante caractérise un travail en vigne "haute couture".
Une gestion vigilante du cycle végétatif traduit, également, un savoir-faire distingué. La faible vigueur des vignes, l’effeuillage et les vendanges en vert permettent une aération maximum, diminue la sensibilité aux maladies et améliore la qualité des raisins.
L'ensemble de la viticulture est raisonnée et non labélisée, autrement dit, aucune norme ou réglementation contraint notre conception d'un vin.&nbsp;

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Cave Yves Cuilleron

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Le Domaine François Villard s’étend sur 35 hectares répartis sur la totalité des appellations de la Vallée du Rhône septentrionale, à l’exception d’Hermitage. L’ancien cuisinier élabore avec passion des cuvées de caractère devenues de plus en plus rares face à la demande croissante. Ces vins aux arômes charmeurs et au beau potentiel de garde n’ont pas fini de nous faire rêver.&nbsp;
Depuis 2019, le Domaine F.Villard s'est converti vers l'Agriculture Biologique, bientôt un Label AB sur tous ses vins.

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Domaine François Villard

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Fondée par 5 pionniers en 1956 à Ville-sur-Arce, ce sont aujourd’hui 130 familles et 3 générations de vignerons qui composent la Maison Chassenay d’Arce. Le fonctionnement d’origine perdure dans un même esprit de coopération, de solidarité et de transmission des savoirs.
Au cœur de la Côte des Bar, le vignoble Chassenay d’Arce s’étend sur 315 hectares et sur 12 villages répartis le long de la rivière, l’Arce. Façonné par un paysage unique où alternent vignes et forêts, il est également caractérisé par la diversité de nos cépages et par la culture raisonnée que nous y pratiquons.
L’esprit de la Maison, c’est à la fois l’esprit de famille, l’esprit du terroir et l’exigence partagée par nos vignerons pour élaborer des champagnes de grande qualité.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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Domaine Chassenay d'Arce

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La Maison Roederer reste une des dernières maisons familiales en Champagne. Elle possède aujourd'hui 240 hectares de vignes sélectionnées sur les meilleurs terroirs de Champagne dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Roederer est pleinement conscient de l'importance de la conduite des vignes afin d'obtenir des raisins de bonne maturité, aussi la maison travaille de plus en plus sur son vignoble dans le respect des sols et accorde une place grandissante à la biodynamie.
Les 410 parcelles du domaine sont vinifiées séparément créant ainsi une mosaïque aromatique riche et diverse et assurant une grande complexité à l’œuvre finale. C'est à ce niveau que le chef de cave peut alors assembler cette extraordinaire palette de vins dans le but de créer un champagne unique.

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Maison Louis Roederer

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Au départ, des compagnons amoureux des vins du Sud-Ouest et bien décidés à faire partager leur passion... et puis une idée, ténue, réaliser ce que personne n'avait jamais fait, créer une maison de négoce de qualité sur la thématique des vins du Sud-Ouest à l'instar d'autres régions comme la Bourgogne, le Rhône...
&nbsp;Sous l'impulsion de Lionel est née «Lionel Osmin et Cie» pour porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région.
De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie devient la seule signature transversale des vins du Sud-Ouest, ces vignobles dont tous les secrets n'ont pas été mis à jour...
Au résultat des gammes de vins, aux caractéristiques fidèles à ce qu'est notre région, mais conçues pour partager la joie de découvrir les cépages et les appellations que nous aimons tant.
Découverte, nouveauté et surtout convivialité sont probablement les meilleurs adjectifs pour qualifier ces vins du Sud Ouest qui sont proposés à votre dégustation.

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Lionel Osmin & Cie

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La maison Deutz propose une gamme de champagnes à la bulle très fine, et dominée par une très belle vinosité que l’on doit à la dominance de pinot dans les assemblages. Le Brut Classic est caractéristique du style Deutz, avec une attaque pleine de fraîcheur, puis une bouche dominée par le fruit, et toujours cette petite touche vineuse.

Maison Deutz

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L’histoire de la famille GOSSET débute il y a plus de quatre siècles avec le premier ancêtre officiel de la lignée, Jean GOSSET (1484-1556), “Seigneur d’Aÿ et de Mareuil“.
Seize générations en lignée directe, s’illustreront après lui à Aÿ en Champagne comme échevins, maires, procureurs, mais surtout dans la culture de la vigne et le négoce des vins de Champagne.
Quelles que soient les époques, ces hommes et ces femmes auront eu pour unique ambition de sublimer leur terroir. Le rapprochement, à la fin du XXe siècle, avec la famille Cointreau et la naissance des Cuvées millésimées CELEBRIS finiront de faire entrer Champagne GOSSET dans les hautes sphères des Maisons de prestige, en France comme à l’étranger.
Une passion qui, d’hier à aujourd’hui, a façonné l’image et la notoriété de la plus ancienne Maison de vins de la région, dont le nom résonne aujourd’hui comme une garantie d’excellence pour tous les amateurs de Grands Champagnes.

Maison Gosset

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Après Antoine, ce fut ses fils Paul, l’aîné, et Henri, qui reprirent la Maison, puis les cinq générations qui les suivirent. Paul était un producteur et négociant en vins qui avait commencé son activité à Tain-l’Hermitage. Ainsi, la Maison est restée aux mains de la famille pendant près de 2 siècles, jusqu’à son rachat par la famille Frey en 2006. Cette dernière, également propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, se compose d’une longue lignée de vignerons champenois. Lorsqu’elle fait l’acquisition de la Maison Paul Jaboulet Aîné, la famille a pour ambition de retrouver le succès mondial rencontré jusqu’au début des année 1990. C’est l’œnologue Caroline Frey, fille aînée de la famille, qui est aujourd’hui à la tête de la propriété. Elle gère le domaine avec brio, trouvant l’équilibre entre méthodes traditionnelles et outils modernes.

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Domaine Jaboulet

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Le Caviar Perle Noire, c’est une équipe de passionnés et de spécialistes de l’élevage aquatique (aquaculture) rassemblés autour d'un projet de production de caviar français d’excellence.&nbsp;

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Caviar Perle Noire

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Julien Pilon est vigneron de la vallée du Rhône Nord, à Chavanay.
Sa gamme de vins se compose des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Crozes-Hermitage, Saint-Peray, Saint-Joseph, Hermitage et Condrieu en vins blancs. Saint-Joseph, Cornas et Côte-Rôtie en vins rouges.
Il propose également des vins de France de cépages: Marsanne, Roussanne, Viognier et Syrah.
Toutes ces cuvées sont l’expression de leurs riches terroirs et d’un précieux travail à échelle humaine.&nbsp;

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Julien Pilon

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&nbsp;
Transmis de père en fils depuis 5 générations, le Domaine Boussey est une exploitation familiale située au cœur de la région mondialement reconnue pour ses vins qu’est la Bourgogne. C’est à Monthelie, près de Meursault, Pommard et Beaune (21 Côte d’Or), que la famille Boussey vous invite à découvrir les vins rouges et les vins blancs issus de sa production. Laurent et Karen Boussey, désormais exploitants du domaine familial, possèdent leurs propres vignes depuis 2003. Les parents de Laurent, Denis et Claudette, partant en retraite, ils laissent à leur fils l’ensemble de l’exploitation Boussey pour pérenniser le savoir-faire des viticulteurs dans la famille et transmettre ce patrimoine vieux de plus de 60 ans à des mains expertes du travail de la vigne. Le domaine compte aujourd’hui 15 hectares de vignes avec <a href="https://bourgogne-boussey.com/nos-vins-bourgogne-boussey-monthelie.php" target="_self">24 appellations différentes</a>.&nbsp;&nbsp;

Domaine L.Boussey

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UNE HISTOIRE D'HOMMES&nbsp;
Depuis 1920, la FAMILLE MOREL œuvre pour donner une orientation humaine, environnementale et durable au domaine UBY. S’inspirer de la nature est le leitmotiv de la famille mais surtout leur philosophie. François Morel (3ème génération), l’exprime au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l'image des vins de Gascogne et de la région.&nbsp;

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Domaine Uby

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Situé dans la Vallée du Rhône Septentrionale, à 50 km au sud de Lyon, le vignoble d’Anthony Paret est planté à flans de coteaux pentus, accidentés, orientés sud sud-est. Les sols, assez homogènes, sont composés de schiste et de granite. Ils sont peu profonds, légers, perméables et chauds.&nbsp;

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